高防服务器和CDN是两种不同的网络安全防护方式。

定义上：高防服务器是指在传统服务器的基础上，增加了一系列的防御措施，如DDoS防护、WAF防护、IP黑白名单等，以提高服务器的抗攻击能力。高防服务器通常具有较强的计算和存储能力，能够承受大规模的攻击流量，并且可以对攻击流量进行过滤和清洗，确保正常的网络服务不受影响。

CDN防御是指利用内容分发网络(CDN)的分布式架构和缓存技术，将网站的静态资源分发到全球各地的节点服务器上，使用户可以就近获取资源，提高网站的访问速度和稳定性。在CDN架构中，节点服务器分布在全球各地，攻击流量可以在节点服务器上进行分流和过滤，从而减轻源服务器的负载和抵御攻击。

适用范围：高防服务器适用于需要保护服务器不受DDoS攻击的场景，如网站、应用程序等。CDN防御主要针对分布式攻击，如大规模的DDoS攻击和恶意爬虫等，能够有效地分散和减轻攻击流量，保护源服务器的安全。

总体而言，高防服务器和CDN防御都是为了保护网络服务的安全和稳定性。高防服务器主要通过增加服务器的防护能力来应对攻击，适用于需要保护服务器的场景;而CDN防御则通过分布式架构和缓存技术来分散和过滤攻击流量，适用于需要保护网站的场景。在实际应用中，可以根据具体需求选择合适的防御方式，或者综合使用高防服务器和CDN防御来提高网络安全的防护能力。